創作ラーメン

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ラーメン晃煇(大田区池上)は鶏がらに鯛の頭を炊き込み旨味を出し尽くし動物系スープを合わせた塩味の鯛ラーメンが人気

ラーメン晃煇(大田区池上)は鯛ラーメンをメインにしたできたてのほやほやの店です。鯛ラーメンは、塩味出汁、三河屋製麺140g、手作り(軟骨入り)つくね、塩味味玉などの独自性を凝らしています。他につけ麺や醤油ラーメンなども提供しています。
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ラーメン大木戸(大田区大森西)は大田区大森と蒲田の境にある梅屋敷商店街(ぷらもーる梅屋敷)のカジュアル創作料理

ラーメン大木戸(大田区大森西)は、大田区の大森と蒲田の境である梅屋敷商店街(ぷらもーる梅屋敷)2番街にあります。カジュアル・創作料理のラーメンと地元の評価も高いメニューの中から、限定海老塩らーめんと限定 海老味噌らーめんをいただいてきました。
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らーめん一会(大田区大森北)は赤味噌、信州味噌、白味噌、九州甘口合わせ味噌など数種類ブレンドした海老茶色味噌味

らーめん一会(大田区大森北)に行ってきました。“人との出会いこそ宝物”をモットーに、北海道の赤味噌、信州味噌、京風白味噌、九州甘口合わせ味噌など数種類を黄金比率でブレンドした、海老茶色で濃厚・コクのある味噌ダレがセールスポイントです。
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麺喰屋Senmi(大田区矢口)は、らー麺、ごまらー麺、つけ麺、汁なし担々麺、塩ラーメンなどいずれも個性的なメニュー

麺喰屋Senmi(大田区矢口)に行ってきました。らー麺、ごまらー麺、つけ麺、汁なし担々麺、塩らー麺、味噌らー麺といずれも個性的なメニューで、さらに最近は味噌らー麺を提供している店です。東急多摩川線武蔵新田駅下車徒歩3分ほどのところにあります。
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中華sobaいそべ(大田区多摩川)白旨黒旨2種類スープ、自家製麺、自家製ワンタン、化学調味料不使用、国産小麦麺の店

中華sobaいそべ(大田区多摩川)に行ってきました。白醤油ベースの白旨青湯系、濃口醤油ベースの黒旨淡麗系の2種類スープ、ストレート中太の自家製麺、海老や肉のしっかりつまった自家製ワンタン、化学調味料を使わず国産小麦の麺で勝負する本格派です。
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【閉店】よっててい(大田区池上)は支那そば、香麺、ワンタンメンなどで地元ではお馴染みでランチタイムにはお客続々

よっててい(大田区池上)といえば、地元ではもうお馴染みの名店です。ランチタイムといっても早々のれんをしまう希少性とともに、作り込まれたメニューはついリピしたくなり、地元の人、および熱心な近隣の人がランチタイムには行列を作っています。