みうら家蒲田店（大田区西蒲田）は、豚骨ラーメンをベースに、国産の味噌を独自にブレンドした札幌ラーメンも提供するこだわりの店です。下処理をとことんまで行った豚骨スープや、国産素材をブレンドした味噌、手作り餃子などのメニユーが安価で並びます。
豚骨らーめんみうら家蒲田店（大田区西蒲田）は、とんこつラーメンの店です。
といっても、下処理を徹底的に行っているので、臭みがなくさっぱり味。
麺は太さや硬さのリクエストに応じるこだわり。
具材は新鮮野菜のトッピングやチャーシューの種類まで、お好みのものを選べます。
そして、餃子は手作り。
価格は、スタンダードラーメンが680円、セットメニューが800円からと安価にもこだわっています。
アクセス
みうら家蒲田店（大田区西蒲田）は、えび豚骨拉麺春樹蒲田店跡地に居抜きで、2021年5月にオープンしました。
JR蒲田駅西口、および東急池上線多摩川線蒲田駅を下車して徒歩3分のところにあります。
店頭にはメニューが画像で添付してあり、それを見るだけでもとんこつラーメンの店というのはわかるのですが、さらに店の傍らには『豚骨らーめん』の立て看板もあります。
みうら家の本店は、横浜市緑区鴨居。支店としてらーめん鹿島家石川町店（横浜市中区松影町）、みうら家（文京区本郷）などがあります。
割り箸でもエコ箸でも選択自由
店内は券売機方式です。
楽天Pay、PayPay等QRコード払いができるのはいいですね。
食券をカウンターに出すと、麺の太さ硬さを尋ねられます。
油の量もリクエスト次第です。
カウンター12席、テーブル12席
カウンターに囲まれた厨房は、2人体制です。
カウンターは、2人ごとにパーティションで区切られています。
箸は、割り箸とエコ箸の2通り用意され、選択できます。
卓上調味料は、コショウ、ラー油、酢、ごまなどに加えて、豆板醤、にんにく、玉ねぎなども用意されています。
水はセルフです。
カウンターには、『ライスを最大限においしく食べる方法。』という掲示も。
スープを浸した海苔に、ゆで卵などを加えてご飯をいただくという内容です。
壱系の横浜家系ラーメン店でも見かけますね。
ランチ、通常メニュー、ともに半ライス無料です。
Cランチ（らーめん＋焼餃子 800円）
来店した日のランチは3種類あり、そのうちのひとつが、らーめん＋焼餃子（800円）です。
餃子は、焼き上がりに時間がかかり、後から来ました。
他の2つは、らーめん＋ネギ丼（800円）と、らーめん＋玉子かけご飯（800円）です。
なぜ他の2つにしなかったかというと、それらは、そのメニューで完結します。
しかし、『らーめん＋焼餃子』なら、そこに『半ライス無料』のサービスを加えられるからです。
まあ、『らーめん＋ネギ丼』や、『らーめん＋玉子かけご飯』に『半ライス無料』を足しても良いんですけどね。
らーめんは、豚骨ラーメン。
麺は、国産の小麦粉と水を使った麺を使用しているそうです。
コシもほどよくあります。
硬さや太さを問われますが、初めてならオーソドックスに普通麺を。
スープは、豚や鶏ガラからバランスよくとったという、自家製乳化豚骨スープ。
豚骨特有の臭みは全くなく、香りや風味も豊かです。
豚骨はどうも、という方でもスッキリとした味わいを感じられると思います。
麺がスープと良くからんでいますね。
餃子は、ちょっと焼き方が乱暴かな。焦げ目がやや強いですよ。
中の具は、ニラ等新鮮野菜がみっちり入って満足です。
北海道味噌麺（780円）
北海道味噌麺ラーメンに半ライスをつけました。
味噌は、国産の味噌をラーメンに合うように独自にブレンドしているそうです。
公式サイトによると、「数ある味噌を組み合わせ、麺と合う最高のスープになるように研究をした結果、最高の味噌ベースが出来ました。門外不出の秘伝の美味しさはここにあります。」と自画自賛しています。
たしかに、味噌のコクとピリッとした辛さが、もう一口、もう一口とスープも完食、いや完飲させてしまいます。
もちろん、半ライスサービスは利用必須です。
メニュー
みうら家は、とんこつラーメンの店ですが、豚骨だけでなくスープの味噌にもこだわりをもっています。
赤味噌、白味噌を使った札幌ラーメン、のりラーメン、味玉ラーメンなども同店イチオシメニューです。
そして、スタンダードラーメンはいまどき680円と頑張っています。
公式サイトは、いまだに650円のままですが、やはり昨今のスタグフレーションのあおりで、30円の値上げに踏み切ったようです。
つまり、公式サイトの情報が古いということです。
価格はすぐに直さなければいけませんね。虚偽の情報ということになりますから。
下記の値段は、2022年11月1日現在のものです。
公式サイトは無視して、同店が掲示しているメニューのみをご紹介します。
並に比べて麺増しは＋100円です。
セットメニューは800円からありますから、やはりこのご時世安いと思います。
つけ麺も780円から数種類あります。
メニューは、ラーメン並が650円からあります。太麺か細麺を選択できます。
餃子は「手作り」を標榜して、一皿250円です。
麺（太麺・細麺）
ラーメン（並） 680円
ラーメン（増） 780円
チャーシュー麺（並）900円
ネギラーメン（並）900円
味玉ラーメン（並）780円
のりラーメン（並）780円
のりラーメン（増）880円
のり玉ラーメン（並）880円
豚骨野菜タンメン 800円
豚骨辛子らーめん 780円
ランチセット
らーめん＋ネギ丼 800円
らーめん＋玉子かけご飯 800円
らーめん＋焼餃子 800円
赤味噌
豚骨味噌ラーメン780円
北海道味噌麺 780円
辛し味噌麺 780円
チャーシュー麺 980円
豚骨魚介つけ麺 780円
豚骨味噌つけ麺 780円
汁なしネギラーメン780円
チャーシュー丼 300円
ネギ丼 300円
サイドメニューも豊富
今回はランチメニューと単品をいただきましたが、豚骨らーめんみうら家蒲田店は、ラーメンやつけ麺の他、サイドメニューにも力を入れています。
ラーメンを食べるだけでなく、餃子や枝豆、冷奴など、ビールを一杯やりながらいただいてみたいメニューが豊富にあります。
麺、スープ、トッピング、サイドメニュー、すべてにこだわりの豚骨ラーメン。
みなさんも、いかがですか。
以上、みうら家蒲田店（大田区西蒲田）は、豚骨ラーメンをベースに、国産の味噌を独自にブレンドした札幌ラーメンも提供するこだわり、でした。
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