しぶそば池上店(大田区池上)は、東急池上線池上駅ビルetomo池上内の駅改札と同じ2階に開店した立ち食いそば店です

しぶそば池上店(大田区池上)は、東急池上線池上駅ビルetomo池上内の駅改札と同じ2階に開店した立ち食いそば店です

しぶそば池上店(大田区池上)は、東急池上線池上駅ビルetomo池上内の駅改札と同じ2階に開店した立ち食いそば店です。池上店独自メニューの花巻そば、SNSでレシピも紹介されているぴり辛ねぎそば、衣サクサクのえび天そばなどを提供しています。

アクセス

東急池上線池上駅に、駅ビルetomo池上が3月30日に開店しました。


このブログでも、池上駅の新駅舎については記事にしました。

東急ストア池上店(大田区池上)は東急池上線池上駅の駅ビル(etomo池上)3階。山椒香る若鶏の西京焼き重などのお弁当も多彩
東急ストア池上店(大田区池上)は東急池上線池上駅の駅ビル(etomo池上)3階。山椒香る若鶏の西京焼き重などのお弁当も多彩です。これまで東急ストアというと、久が原店か蒲田店を利用していた人々も、エトモ池上の誕生で池上店を利用することができま

改札と同じフロアの2階の端。

エスカレーターの下にあるのが、しぶそば池上店です。

先日の記事でも、開店日にお客が行列を作っていることを書きました。

しぶそば池上店

しぶそば自体は、他の駅にもありますから、めずらしいわけではないのですが、開店日だけに入ってみたかったんでしょうね。

しぶそばは、蒲田店を以前ご紹介しました。

しぶそば蒲田店(大田区西蒲田東急蒲田駅構内)は東急線のターミナルである東急池上・多摩川線蒲田駅構内の立ち食いそば店
しぶそば蒲田店(大田区西蒲田東急蒲田駅構内)でお蕎麦をいただきました。近年激減している駅構内の立ち食いそばですが、東急線の重要ターミナルである東急池上・多摩川線蒲田駅構内で昔ながらの立ち食いそばを続けているのが、しぶそば蒲田店です。

しぶそばは、二子玉川、あざみ野、市が尾、青葉台、長津田、中央林間、武蔵小杉、綱島、菊名、大井町、蒲田、池袋などの駅に店舗がある立ち食いそば店です。

店内

入ってすぐ、食券販売機があります。

しぶそば池上店の食券販売機

画像から選んで画面をタッチすると食券が出できます。

現金の他には交通系ICカードが使えます。

私は、Suicaを使いました。

食券を持って、入り口から向かって右側の調理場で提出。

食券は半券を渡し、半分には番号が記載されています。

水はセルフです。

テーブルには、向かい合う側との間に透明のパーティションが立っています。

窓の外は、東急池上線の線路を真下に確認できます。

東急池上線

出来上がると番号で呼ばれるので、取りに行きます。

注文した丼はお盆にのっています。

ぴり辛ねぎそば(490円)

しぶそば池上店のぴり辛ねぎそば(490円)です。

ぴり辛ねぎそば

ねぎとラー油を混ぜたものが乗っています。

名前通り、日本そばの甘みもあるつゆに、ピリッと辛いところがいいですね。

しぶそば公式ツイッターでは、なんとレシピも公開しているんですね。


材料(2人前) 目安:5分 ・長ねぎ(白い部分) 1本(約70g) ・チャーシュー 4 0~50g ※なければ、ハム・サラダチキン・魚肉ソーセージなどでOKi
<調味液> ・麺つゆ(2倍希釈) 大さじ1.5 ・料理酒
小さじ1 ・ゴマ油
小さじ1 ・豆板醤
小さじ0.5
少々(お好みで) ・ラー油
少々(お好みで)

■作り方
1長ねぎを1mm厚で斜めにスライスする。(白髪ねぎでもOK!)
2よくほぐして水にさらしておく。
3チャーシューは2~3mm厚で細切りにする。 ◎調味液をボールに入れ、よく混ぜる。
※砂糖・ラー油はお好みで調整してください。
4ボウルに水気をよく切った長ねぎとチャーシューを入れ、調味液を加えよく和える。
5器に盛って完成♪
おそばにのせて「ぴり辛ねぎそば」 くまくんのワンポイントアドバイス
・ねぎは薄くスライスしてね。
・水にさらしすぎないでね。
・調味液はしっかり混ぜてね。
・水気はしっかり切ってね。
・ラー油の入れすぎには注意!
調理の前に 手を洗おう!


ということで、ご関心のある方は、来店はもちろん、ご自身で作られてはいかがでしょうか。

えび天そば(520円)

しぶそば池上店のえび天そば(520円)です。

しぶそば池上店のえび天そば

そばとつゆは、ぴり辛ねぎそばと基本的に同じです。

天ぷらは、衣に存在感があるのですが、海老が柔らくてとても甘いです。

これは、別メニューをオーダーしても、オプションで加えたい一品ですね。

つゆは、関東風ですが色が薄めなのは蒲田店と同じです。

でも、比較してはなんですが、個人的には池上店で今回頂いたほうが美味しかった気がしました。

メニュー

しぶそば池上店のメニューは、お品書きがありません。

食券販売機の画面から一部載録します。

紅しょうが・高菜・いんげん・玉ねぎの入った、紅しょうがのかき揚げそば440円。

しぶそば池上店の独自メニューは、花巻そば480円。

花巻そばとは、かけそばにちぎった焼き海苔を散らしたそばのことだそうです。

花巻そば | 日本の食べ物用語辞典
花巻そばとは・・・ 花巻そば(花巻蕎麦・花まきそば・花まき蕎麦・はなまき蕎麦・はなまきそば・Hanamaki Soba)は、 かけそばの上にもみ海苔をトッピングしたもの。蕎麦の上に海苔を散らした様子を、桜の花びらをまき散

安永年間に考案されたと言われています。

そばとのり。

シンプルですが、それだけに素材の美味しさが引き立つんでしょうね。

えび天そば520円、天玉そば500円、ぴり辛ねぎそば490円、ちくわ天そば430円、コロッケそば420円、きつねそば410円、たぬきそば400円、わかめそば390円、月見そば380円、かけそば320円です。

うどんは扱っていません。

池上駅の立ち食いそばは「復活」

しぶそば池上店

昭和40年代に池上在勤・在住の方はご記憶にあるかもしれませんが、実は池上駅には構内に立ち食いそば店があったのです。

今はホームになりましたが、旧駅舎時代の蒲田方面ホーム脇のスロープのあったあたりです。

それが、昭和50年代になって自動販売機にかわってしまいました。

東急多摩川線武蔵新田駅もそうです。

たぶん、その頃はなにかの事情で、いっせいに撤退したんでしょうね。

今回、しぶそばの出店はその意味で嬉しいことですし、何より改札を出たところにあるので、電車に乗らないときでも、たとえば階上の東急ストアに来た時に、ちょっといただいていこう、と寄ることができます。

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