喜多方ラーメン坂内大森店（大田区山王）に行ってきました。JR京浜東北線大森駅西口を下車徒歩1分のところにあります。おなじみの建物で、柔らかいチャーシュー、歯ごたえのよい麺、あっさりしたスープ。懐かしい昭和のラーメンを味わえます。
喜多方ラーメン坂内大森店で“本場の味”を味わう
喜多方ラーメン坂内大森店の道順
喜多方ラーメン坂内大森店は、JR京浜東北線大森駅西口を下車してすぐのところです。
ちなみに、大森駅は大田区の最北端にあります。
出口の斜め向かいに建物が見えます。
個性的なおなじみの建物なので、すぐにわかります。
ただし、そこが入口ではなく、その向かって左側に入口があります。
この日はキャンペーン中でしたので、ちょっと並びました。
喜多方ラーメン坂内大森店のメニュー
喜多方ラーメン坂内大森店のメニューは、基本となるのがもちろん喜多方ラーメン（650円）です。
これにトッピングが乗ったメニューとして、焼豚ラーメン（940円）、ねぎラーメン（730円）、ねぎ焼豚ラーメン（990円）、和風冷やしラーメン（700円）、中華風冷やしラーメン（760円）。
そして、ライス（160円）、餃子（5個で360円）、麺大盛り（150円増し）
セット・ご飯メニューは、餃子（5個）・半ラーメン・ご飯・漬物の餃子セット（770円）、ラーメン・炙り焼豚ご飯・味玉の炙り焼豚ご飯セット（890円）、ラーメン・半チャーハン・味玉の半チャーハンセット（950円）、おこさまラーメン・おこさまデザート・ジュース・おもちゃ付きのお子様ラーメンセット（510円）、炙り焼豚ご飯（260円）、チャーハン（600円）、半チャーハン（320円）などです。
その他、単品として、メンマ皿（220円）、焼豚皿（370円）、ねぎ皿（220円）も用意されています。
ライスは160円ですが、ランチ時は希望すれば半ライスが無料でつきます。
喜多方ラーメン（650円）
ということで、喜多方ラーメンをいただきました。
ランチ時なので、ご飯もつけさせていただきました。
実は、このときはキャンペーンだったので、同じものが390円でいただけたのですが、普段は現時点で650円です。
麺は手打ちちぢれ麺です。
そして、豚骨ベースではありますが、澄んだ醤油スープです。
「各店舗で毎日仕込む手作りチャーシュー」（公式サイトより）が5枚というのが、喜多方ラーメンのポイントですね。
そもそも喜多方ラーメンとは何ぞや
喜多方ラーメンというのは、札幌ラーメンや博多ラーメンのように、地域性と特定の体裁があるラーメンのジャンルです。
喜多方といえば福島県喜多方市。
福島県の中では最西端の市です。
喜多方ラーメンは、喜多方市発祥のご当地ラーメンです。
喜多方ラーメンは、大正末期から昭和初期の頃、中国から渡ってきた一青年がチャルメラを吹き、屋台を引いて売り歩いていたラーメンが始まりだそうです。
喜多方市内に約120軒ほどあるラーメン店が、集まり作った団体『喜多方老麺会』の公式サイトにそう説明されています。
ラーメンの重要な要素に麺がありますが、喜多方ラーメンの麺は、約4mmの太麺です。
平打ち熟成多加水麺と呼ばれる、一般的な麺よりも水分を多く含んでいます。
その水がポイントなのです。
喜多方には、万年雪の飯豊山から、地下水・水道水がもたらされており、「平成の名水百選」に選ばれている栂峰渓流水（つがみねけいりゅうすい）を多く含む美味しい水です。
喜多方ラーメンは、その水を麺作りに使用するといいます。
実は、喜多方ラーメンの性格な定義は、この麺だけです。
スープについては、喜多方ラーメン坂内は薄い醤油味ですが、ご当地は店によって色合いや風味は千差万別で、塩味、醤油味、その中間の味と様々あり、どれも「喜多方ラーメン」といいます。
そして、喜多方ラーメン坂内は、福島県喜多方市の老舗繁盛店『坂内食堂』の味を受け継いでいることを標榜しています。
本場の地の老舗の味による、“本場の味”を標榜しています。
ちなみに、喜多方ラーメンには『小法師』という看板もありますが、坂内も小法師も提供している商品は同じサービスです。
大森駅界隈のスポット
JR京浜東北線大森駅西口には、やはり駅から歩いて間もなく、喜多方ラーメン坂内大森店のすぐそばであるJR大森駅前バス通りの『森05』停留所前に東京煮干中華そば三三七大森があります。
動物＆魚介を使ったドロっと濃い味のダブルスープで、食べ物レビューサイトでも大森の名物店として紹介されます。
駅を出るとすぐにバス通りになりますが、そこを超えると、大田区切手のスポットである馬込文士村の入口があります。
馬込文士村には、その名をつけた馬込文士村商店街もありますが、その中には和菓子店の御菓子司わたなべがあります。
馬込三寸にんじんまんじゅうという、ご当地商品が有名です。
馬込文士村の行き帰りに、喜多方ラーメン坂内大森店に寄って、喜多方ラーメンをすするのもいいかもしれません。
以上、喜多方ラーメン坂内大森店（大田区山王）は柔らかいチャーシュー、ちぢれ麺、あっさりスープなど懐かしい昭和のラーメン、でした。
コメント